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小分子肽是什麼?從2大觀點與4種特性透析小分子肽的奧秘

小分子肽的4大特性-小分子肽是什麼

分子肽是什麼?相信有不少人對此都抱有疑問,這個早在1,902年初,就已經出現在世人眼前的小生物分子,為什麼直到近年會成為席捲全球的注目話題,甚至與胜肽、小分子肽有關的產品更如雨後春筍般冒出來?本篇文章會為大家解謎小分子肽是什麼?同時說明小分子肽具備哪些特性,趕快一起看下去吧。

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小分子肽是什麼?從2大層面帶你解析小分子肽的構成

小分子肽現今被廣泛運用在各種保健產品,舉凡吃、喝、外用等不僅多樣化同時又具有多種用途。小分子肽這樣的小生物分子究竟具備什麼樣的魅力,能吸引眾人眼球?到底小分子肽是什麼呢?以下將帶你一一來解析!

1.從人體構成解析小分子肽的結構

帶你認識小分子肽的構成-小分子肽是什麼

人體是由60兆上下的細胞所構成,但細胞並非是人體組成的最小單位,比細胞要更小的分子,由大至小可分為蛋白質→肽→氨基酸。這次介紹的小分子肽則介於蛋白質與氨基酸之間,以下會為大家介紹小分子肽的構成單位,帶大家快速認識小分子肽是什麼:

  • 細胞:構成細胞最主要的成分為蛋白質,蛋白質是細胞活動的主要參與者與營養來源。
  • 蛋白質:一個蛋白質分子是由多個肽,摺疊成肽鏈的長鏈分子,屬於有機化合物。
  • 肽:肽的結構則可視氨基酸的合成架構,分為「多肽、寡肽、小分子肽等不同分類」。
  • 氨基酸:作為蛋白質的最小單位,氨基酸是由多種氨基、羧基的不同編碼組合而成。

另外小分子肽的單位是以道爾頓(Dalton)來計算,而小分子肽的分子量約為180~480道爾頓之間,比起多肽的1,000-10,000道爾頓與寡肽的1,000道爾頓,小分子肽的分子量要來得更小,因此又可稱為「超低分子寡肽」或「小分子活性肽」。

2.肽的常見分類與小分子肽的關聯

肽的3大常見分類-小分子活性肽 是什麼

小分子肽是什麼?依照科學的定義,肽是由不同分子量的氨基酸所組成,且被廣泛運用在許多保健產品上,但就上述得知,不論是肽或是小分子肽皆屬人體細胞更小的分子單位,那現在一般常見的相關肽分子產品,又是從何萃取而來的?其實目前已知的肽分類,可從不同的生物上萃取,但最常見的分類大致分為以下3種:

  • 植物肽:從植物中萃取,經水解分離後得出的寡肽,目前常見的有大豆、苦瓜肽等產品。
  • 生物肽:又可稱動物肽,由動物組織中的蛋白萃取成的多肽,更接近人體自身的肽結構。
  • 內源肽:原先就存在的人體活性肽,如「神經活性肽、抗氧化肽、抗菌肽」等肽類物質。

小分子活性肽是什麼?4大特點告訴你小分子活性肽的多重特性

在了解了科學對肽分子的定義後,是否有更了解小分子活性肽是什麼呢?簡單來說肽就是介於蛋白質與氨基酸之間的物質,但大家是否曾想過,為什麼小分子活性肽對我們這麼重要呢?以下透過4種肽對人體的好處,來介紹小分子活性肽的特點是什麼,趕快一起看下去吧。

1.結構簡單,易被腸道吸收分解

小分子肽的分子結構較簡單-小分子肽是什麼

小分子活性肽的特點是什麼呢?我們若以「從食物中吸收蛋白質」這個角度來看小分子肽的特性,首先人體腸道無法直接吸收蛋白質,而是會將蛋白質水解為不同分子量的胜肽,最後再分解為氨基酸。但因分解時間較長,所以比起蛋白質,攝取小分子活性肽更容易被腸道與人體細胞所吸收

為什麼不直接攝取氨基酸呢?

因為小分子肽是由2-10個氨基酸短鏈所組成,又可以稱為寡肽或低聚肽,則小分子肽的營養成份自然較單個氨基酸要來的多。同時在多達20種的氨基酸裡頭,有約9種「必需氨基酸」是人體無法自行產生,需要透過豆類、魚、肉類等食品攝取,因此直接攝取分子量比氨基酸稍高的小分子肽,效率會來得更好一些。

2.分子量小,能有效輸送營養

小分子肽可進入血液傳輸營養-小分子活性肽 是什麼

想知道小分子活性肽的特性是什麼,我們接續上述能得知小分子肽的結構較簡單,分子量約在180-480道爾頓之間。因為有著分子量小的特性,所以比起蛋白質,小分子活性肽則能進入血液並輸送人體所需的維生素、礦物質等營養,直接運送到體內的各器官與細胞。

3.高活性,可作為細胞增生的材料

高活性可促進細胞新陳代謝-小分子肽是什麼

小分子肽不僅是人體運輸營養的好幫手,同時也是天然的毒素清道夫,我們都知道人體細胞數量約在60兆上下,但不同的細胞有著不同的生命週期,每天體內都有不同的細胞在增生與老去。而小分子肽的高活性能作為細胞增生的材料,幫助體內的細胞汰舊換新。

4.多作用性,能參與酵素合成

小分子肽可與體內酵素合成-小分子活性肽 是什麼

蛋白質是構成細胞的主要成分,而蛋白質在人體內分解的過程中,會降解為小分子肽,小分子肽此時會作為細胞參與酵素合成的媒介,加快人體內的化學反應。藉此調節人體的荷爾蒙、免疫、抗菌、抗氧化等多種功能。

帶你解析小分子肽的4種特性,深度認識調節細胞的小工程師

分享完許多關於小分子肽的資訊,大家是否有更了解小分子肽是什麼呢?小分子肽作為人體細胞的主要營養來源,不僅能促進細胞的新陳代謝,還有助於調節人體的各種生理功能,以上的好處都能從攝取小分子肽而得。期望透過本文的分享,讓大家不僅僅只是了解小分子肽的基礎知識,同時能更深入了解小分子活性肽的特性是什麼,以及如何活用,讓各位朋友能真正認識這個調節人體細胞的重大功臣。

版權宣告

發佈日期 : 2021/02/26|最後更新:2022/07/25

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